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【見逃しレシピ】3分クッキング/2024年8月31日（まぐろのタルタルサラダ）
まぐろのタルタルサラダは、新鮮なまぐろを使った洋風ずし風のサラダです。
まぐろを細かく切り、ごはんやバルサミコ酢、さまざまな具材と合わせることで、さっぱりとした酸味が感じられる一品です。
三杯酢ゼリーを添えることで、爽やかな風味とともに、食感のアクセントも楽しめます。
このサラダは、おしゃれでヘルシーなメニューとして、前菜や軽食にぴったりです。
まぐろの栄養面について
まぐろは高タンパクで低脂肪の食材で、健康的な食事に最適です。
ビタミンDやビタミンB群が豊富に含まれており、特にビタミンB12は、赤血球の生成を助ける役割を持っています。
また、オメガ-3脂肪酸が豊富で、心臓の健康を保ち、炎症を軽減する効果があります。
さらに、まぐろはカロリーが低く、ダイエット中の方にもおすすめです。
ヤギべえまぐろって、健康にいいんだねぇ。
おじさんそうだよ、栄養たっぷりだから、たくさん食べてね。
材料
- 材料（4人分）
- まぐろ（刺身用）：1さく（200g）
- ごはん（温かいもの）：150g
- バルサミコ酢：大さじ1/2
- フライドオニオン〈サラダクラブ〉：1袋（10g）
- 塩昆布（細切り）：小さじ2
- 炒り白ごま、しょうゆ：各小さじ1
- ブロッコリースプラウト：適量
- ラディッシュの薄い輪切り：8枚
- 塩、オリーブ油：各少々
- ▼三杯酢ゼリー
- だし汁：1/2カップ
- みりん、砂糖、しょうゆ：各小さじ1
- 粉ゼラチン：小さじ2/3（2g）
- 酢：小さじ1
- レモン汁、または柚子の絞り汁：小さじ
作り方
- 三杯酢ゼリーを作る。
- 耐熱ボウルにだし汁、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に1分30秒かける。
- すぐに粉ゼラチンを加え、混ぜて溶かす。
- 粗熱をとり、酢、レモン汁を混ぜ、冷蔵庫に1時間ほどおいて固め、粗くくずす。ボウルにごはんを入れてほぐし、バルサミコ酢を加えて混ぜ、ラップをして冷ます。まぐろは水気をふき、5mm角に切る。
- 塩昆布はみじん切りにする。(2)に(3)、フライドオニオンを手で軽くつぶし、炒り白ごま、しょうゆを加えて混ぜる。さっとぬらしたセルクル（直径5.5cm）を器におき、(4)の1/4量を入れる。
- スプーンで押してきっちりと詰め、上から押しながらセルクルをはずす。
- 周囲にブロッコリースプラウトを盛り、塩をふり、オリーブ油をかける。
- ラディッシュを添え、(1)の三杯酢ゼリーの1/4量をのせる。
- 残りも同様に盛りつける。
ヤギべえおしゃれでヘルシーだから、みんな喜びそう！
おじさんうん、簡単に作れて美味しいから、ぜひ作ってみてね。
ヤギべえ今日の献立の役に立てば嬉しいな～。他にもいろいろなレシピがあるから、ぜひ参考にしてみてね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。毎日の食事作りが楽しくなるように、いろんなレシピを試してみてね。
【ヤギそく】ヤギ速報
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