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【見逃しレシピ】あさイチ/2024年9月3日（本格トマトソース！ひとくちサイズのライスコロッケ）
ひとくちサイズのライスコロッケは、ティモンディ前田裕太さんが紹介する、揚げ焼きで手軽に作れるおいしい一品です。
通常の油で揚げるライスコロッケとは異なり、今回はひとくちサイズで仕上げるため、フライパンでの揚げ焼きが可能です。
ライスはコーン入りとナッツとチーズ入りの2種類があり、それぞれの風味を楽しむことができます。
カリッとした食感と、にんにくを効かせた絶品トマトソース（別レシピ参照）が相性抜群で、家庭で簡単に楽しめる本格的な味わいです。
主な食材の栄養面
お米
ライスは炭水化物を豊富に含み、エネルギー源として優れています。
コーンやナッツと組み合わせることで、ビタミンやミネラル、食物繊維も補うことができます。
特にコーンはビタミンB群や食物繊維が豊富で、ナッツは健康的な脂肪酸とたんぱく質を含んでいます。
チーズ
チーズはカルシウムやビタミンDが豊富で、骨の健康維持に役立ちます。
また、プロテインも含まれており、筋肉の維持や成長にも効果的です。
ヤギべえおじさん、これって栄養バランスもいいんだね！
おじさんそうだよ、ヤギべえ。体に必要な栄養素がしっかり取れるんだ。
材料（2人分）
- 材料（8個分）
- ご飯（温かいもの）: 320g
- 粉チーズ: 6g
- コーン（ホールタイプ）: 10g
- ミックスナッツ（食塩不使用・粗く刻む）: 10g
- プロセスチーズ（4等分し、ご飯に包みやすい大きさ）: 20g
- 塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
- マヨネーズ: 20g
- パン粉: 適量
- オリーブ油: 適量
- イタリアンパセリ（刻む・お好みで）: 適量
- トマトソース（別レシピ参照）: 適量
作り方
- コーン入りライスボールを作る
- 半分のご飯をボウルに移し、塩（少々）、黒こしょう（適量）、粉チーズ（3g）、コーンを加えて混ぜる。
- 4等分し、ラップで包み、ボール状にまとめる。
- この時、ご飯が崩れないようしっかり固める。
- ナッツ入りライスボールを作る
- 残りのご飯に、塩（少々）、黒こしょう（適量）、粉チーズ（3g）、刻んだナッツを加えて混ぜる。
- 4等分し、ラップに軽く広げ、中央にチーズをのせて包み込み、ボール状にまとめる。
- 同様にしっかり固める。
- マヨネーズとパン粉をまぶす
- （1）と（2）の表面にマヨネーズをぬり、パン粉をまぶす。
- パン粉がはがれないよう、しっかり押さえつけるようにまぶす。
- 揚げ焼きする
- フライパンにオリーブ油を深さ5ミリほど入れ、170度くらいに熱する。
- 油に菜箸の先を入れて、すぐに細かい泡が出てくるのが目安。
- ライスボールを揚げ焼きする
- （3）を並べ、ときどき転がし、全体がこんがりおいしそうな色になるまで揚げ焼きする。
- 盛り付ける
- 器にトマトソース（適量）を広げ、（5）をのせて盛り付ける。
- お好みでイタリアンパセリを散らす。
ヤギべえ簡単に作れておいしそうだね、おじさん！
おじさんそうだね、ヤギべえ。いろんな味が楽しめて、栄養もたっぷりだよ。
あさイチ – NHK
本格トマトソース！ひとくちサイズのライスコロッケのレシピ・作り方 – あさイチ
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ヤギべえ今日の献立の役に立てば嬉しいな～。他にもいろいろなレシピがあるから、ぜひ参考にしてみてね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。毎日の食事作りが楽しくなるように、いろんなレシピを試してみてね。
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