目次
【見逃しレシピ】きょうの料理/2024年9月2日（塩ゆできのこ）
「塩ゆできのこ」は、好みのきのこを使ってシンプルに塩ゆでにするレシピです。
きのこを下ごしらえしておくことで、みそ汁やサラダの具材としてすぐに使え、腸内環境を整える効果も期待できます。
家庭で手軽に作れるため、日々の食事に取り入れやすい一品です。
メイン食材の栄養面
きのこ類（しめじ、生しいたけ、まいたけ、えのきだけ）
きのこ類は低カロリーで、食物繊維やビタミンDが豊富です。
食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防に役立ちます。
ビタミンDは骨の健康をサポートし、免疫機能の向上にも寄与します。
しめじは食物繊維が豊富で、腸の健康を保つ効果があります。
生しいたけにはビタミンDが含まれ、骨の健康をサポートします。
まいたけは抗酸化物質が多く、免疫力の向上が期待できます。
えのきだけはカリウムを含み、むくみの予防に役立ちます。
ヤギべえきのこって、いろんな種類があって面白いね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。それぞれに違った栄養があるんだよ。
材料
- 材料（つくりやすい分量）
- 好みのきのこ
- しめじ: 200g
- 生しいたけ: 6枚（100g）
- まいたけ: 1パック（100g）
- えのきだけ: 1袋（100g）
- 塩: 水の重量の約3%
作り方
- 下ごしらえをする
好みのきのこは石づきや根元を除き、小房に分けるか、食べやすく切ってほぐす。 - きのこを塩ゆでする
小鍋に水カップ1+1/2、塩を入れて中火にかける。
煮立ったら、きのこの1/5〜1/4量を入れる。
再び煮立ったら上下を返して10秒間ゆで、ざるに上げる。
残りのきのこも同様にゆでる。
水けが自然にきれたら清潔な保存容器に入れる。 - このレシピは冷蔵庫で3〜4日間保存可能で、日々の料理に使いやすいです。
ヤギべえ簡単にできて保存もきくなんて、便利だね！
おじさんそうだよ、ヤギべえ。いろいろな料理に使えるから重宝するよ。
みんなのきょうの料理
塩ゆできのこ レシピ 藤井 恵さん｜みんなのきょうの料理
藤井 恵さんの好みのきのこを使った「塩ゆできのこ」のレシピページです。腸にいい食材は、すぐに使えるように下ごしらえして冷蔵庫に。みそ汁やサラダの具材など、毎日無…
ヤギべえ今日の献立の役に立てば嬉しいな～。他にもいろいろなレシピがあるから、ぜひ参考にしてみてね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。毎日の食事作りが楽しくなるように、いろんなレシピを試してみてね。
【ヤギそく】ヤギ速報
コメント