8/24青空レストランで紹介される「メルティシープ」が異次元（においしそう）な羊だった件：ふるさと納税もあり！

2024年8月20日2024年8月24日

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8/24に放送される満天☆青空レストランの予告で聞き慣れない言葉が、その名も「メルティシープ」。
調べてみるとメルティシープは、福島県葛尾村で特別な飼育方法によって育てられた国産の羊肉ブランドでした。

その柔らかくてとろけるような食感と、他にはない甘みのある脂が特徴で、国内外で高い評価を受けているそうです。
そこでこの記事では、メルティシープの誕生背景やその特徴、そしておすすめの調理法について詳しく解説します。

希少な国産羊肉「メルティシープ」の魅力に迫りますので、ぜひ最後までお読みください。

おじさん

「このメルティシープ、読んだらきっと食べたくなると思うよ。」

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8/24に放送される満天☆青空レストランの内容を保証するものではありません。
あくまで「メルティシープ」についての紹介となっていることをご了承ください。

青空レストランで紹介：メルティシープとは？その特徴と魅力に迫る

メルティシープとは、福島県葛尾村で特別な飼育方法で育てられた国産の羊肉ブランドです。

この羊肉は、口に入れた瞬間にとろけるような食感が特徴で、その名の通り「メルティ（溶けるような）」な味わいが楽しめます。

日本では希少な国産羊肉の中でも、特に高い評価を受けているのがメルティシープです。

おじさん

「メルティシープは、まさに贅沢な味わいを楽しみたい時にぴったりなんだよ。」

① メルティシープの誕生背景

メルティシープの誕生は、福島県の畜産農家、吉田さんの情熱から始まりました。

元々和牛の生産に取り組んでいた吉田さんは、2011年の東日本大震災と原発事故を機に一度は故郷を離れましたが、2016年に葛尾村へ戻り、羊の飼育を開始しました。

この新たな挑戦により、吉田さんはメルティシープというブランドを確立しました。

メルティシープは、ただの羊肉ではなく、吉田さんの経験と工夫が詰まった特別な一品です。

その背景には、震災からの復興を願う思いも込められています。

おじさん

「吉田さんの努力と情熱が詰まったお肉なんだ。だからこそ、特別なんだよ。」

② 特殊な飼育方法が生む柔らかな肉質

メルティシープの最大の特徴は、その独特な飼育方法です。

通常、羊は牧草を食べて育つグラスフェッドが主流ですが、メルティシープは穀物を主体としたグレインフェッドで育てられています。

この方法は、管理が難しく手間がかかるため、国内では非常に珍しいものです。

また、吉田さんの奥様である美紀さんは獣医師として羊の健康管理を徹底して行い、ストレスの少ない環境で育てることに成功しています。

その結果、メルティシープの肉は非常に柔らかく、ジューシーでありながらも、脂の甘さが感じられる絶品の味わいが実現しました。

おじさん

「特別な環境で育てられているからこそ、こんなに柔らかくて美味しいんだよ。」

③ メルティシープのおすすめ調理法

メルティシープの美味しさを最大限に引き出すには、調理法にもこだわりたいところです。

特におすすめなのがジンギスカンです。

甘みのある脂で焼き上げた野菜とともに、柔らかい羊肉を楽しむジンギスカンは、メルティシープの魅力を存分に味わえる一品です。

また、焼肉として楽しむのも良いでしょう。

メルティシープの肉質は、さっと焼くだけでそのまま美味しく食べられるので、特別なタレやスパイスを使わずにシンプルに味わうのがポイントです。

焼いた肉から出る旨みが、野菜や他のお肉にも染み込み、食卓全体が贅沢なひとときになること間違いありません。

おじさん

「シンプルに味わうのが一番だね。肉の甘さがしっかり感じられるよ。」

青空レストランで紹介：メルティシープに関するよくある質問

ここでは、メルティシープに関するよくある質問をいくつか取り上げてみましょう。

① メルティシープはどこで食べられる？

メルティシープは、福島県葛尾村の直売所や、都内の一部有名レストランで提供されています。

この羊肉は非常に人気があり、提供される店舗も限られているため、見かけた際にはぜひ味わってみることをおすすめします。

また、オンラインショップでも購入が可能ですので、遠方にお住まいの方でも手軽に楽しむことができます。

おじさん

「なかなか手に入らないけど、見つけたら絶対に試してみてね。」

ふるさとチョイス

② 他の羊肉との違いは？

メルティシープは、その柔らかな肉質と独特の甘みが他の羊肉と一線を画しています。

通常のラム肉やマトンに比べて、特有の臭みが少なく、初めて羊肉を食べる方でも食べやすいのが特徴です。

また、グレインフェッドで育てられたことにより、脂の甘さが強く、口当たりが非常にまろやかです。

このように、メルティシープは他の羊肉とは異なる特別な魅力を持っています。

おじさん

「他のお肉とは違う特別な美味しさを楽しめるよ。」

③ 賞味期限と保存期間について

メルティシープの保存方法は冷凍が基本です。

通常、購入後はすぐに冷凍庫で保存し、解凍してから調理します。

賞味期限は、冷凍保存で約90日間です。

解凍後はできるだけ早めに調理していただくことをおすすめします。

また、再冷凍は品質が落ちる原因となりますので、避けるようにしましょう。

おじさん

「保存には気をつけて、解凍後は早めに楽しんでね。」