目次
【見逃しレシピ】きょうの料理ビギナーズ/2024年9月2日（こんにゃく肉巻きのしょうが焼き）
「こんにゃく肉巻きのしょうが焼き」は、豚肉の薄切りをこんにゃくに巻きつけてボリュームを増した、しょうが焼き風の料理です。
プルンとしたこんにゃくの食感と、ジューシーな豚肉が絶妙なバランスで、食べ応えのある一品に仕上がっています。
ご飯がすすむ味付けで、家庭で手軽に作れるレシピとなっており、忙しい日のメインディッシュにもぴったりです。
メイン食材の栄養面
豚肩ロース肉（薄切り）
豚肩ロース肉は、たんぱく質が豊富で、筋肉の維持や成長に必要な栄養素を多く含んでいます。
また、ビタミンB1も豊富で、疲労回復やエネルギー代謝を助ける効果があります。
こんにゃく
こんにゃくは、食物繊維が非常に豊富で、特にグルコマンナンという成分が多く含まれています。
この食物繊維は腸内環境を整える働きがあり、便秘の予防や改善に役立ちます。
さらに、こんにゃくは低カロリーでありながら満腹感を得られるため、ダイエット中の方にもおすすめです。
ヤギべえおじさん、こんにゃくってヘルシーでいいね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。カロリーが低いのにお腹いっぱいになるからね。
材料
- 材料（2人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り）: 10枚（150g）
- こんにゃく: 1枚（250g）
- しょうゆ（A）: 大さじ2
- 酒（A）: 大さじ1+1/2
- みりん（A）: 大さじ1+1/2
- しょうが（すりおろす・A）: 小さじ1
- トマト: 1コ（150g）
- 小麦粉: 適量
- 油: 大さじ1
作り方
- こんにゃくの準備
- 小さめの鍋に湯を沸かしてこんにゃくを入れ、中火で約2分間ゆでる。
- ざるに上げて粗熱を取り、10等分の棒状に切る。
- 豚肉の準備
- 豚肉1枚を縦長に広げ、こんにゃく1切れを手前にのせて巻く。
- 残りも同様にする。
- 小麦粉をまぶす
- バットに小麦粉適量を入れ、1を1コずつ転がして全体に薄くまぶす。
- 【A】は混ぜておく（たれ）。
- 豚肉を焼く
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ入れる。
- 焼き色がついたら返し、各面を焼く。
- 全体に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な脂を拭く。
- 仕上げ
- たれを回し入れ、強めの中火でからめる。
- トマトはヘタを除き、6等分のくし形に切る。
- 器に3を盛り、トマトを添える。
ヤギべえこの料理、いろんな味が楽しめておいしそうだね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。お肉のコクとこんにゃくのさっぱり感が絶妙だよ。
みんなのきょうの料理
こんにゃく肉巻きのしょうが焼き レシピ 河野 雅子さん｜みんなのきょうの料理
河野 雅子さんの豚肩ロース肉,こんにゃくを使った「こんにゃく肉巻きのしょうが焼き」のレシピページです。薄切り肉をこんにゃくに巻きつけてボリュームアップ。ご飯がすす…
ヤギべえ今日の献立の役に立てば嬉しいな～。他にもいろいろなレシピがあるから、ぜひ参考にしてみてね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。毎日の食事作りが楽しくなるように、いろんなレシピを試してみてね。
【ヤギそく】ヤギ速報
コメント