【見逃しレシピ】男子ごはん/2024年8月25日（ジューシー）

【見逃しレシピ】男子ごはん/2024年8月25日（ジューシー）

ジューシーは、沖縄の炊き込みご飯の一種で、さまざまな具材を使って炊き上げた、風味豊かな料理です。
白米に早煮昆布や干ししいたけ、にんじん、豚肩ロースなどを加えて、かつおだしで炊き上げることで、旨味が詰まった仕上がりになります。
具材の栄養がたっぷりと溶け込んだご飯は、食べ応えがありながらも、どこかほっとする味わいが特徴です。

ジューシーに使われる食材の栄養面について

ジューシーに使われる主な食材には、白米、早煮昆布、干ししいたけ、にんじん、豚肩ロースがあります。
白米は炭水化物を豊富に含んでおり、エネルギー源として優れています。
早煮昆布は、カルシウムやマグネシウム、ヨウ素などのミネラルが豊富で、健康維持に役立ちます。
干ししいたけは、ビタミンDが豊富で、免疫力の向上や骨の健康維持に効果的です。
にんじんは、βカロテンが多く含まれており、体内でビタミンAに変換され、視力や肌の健康をサポートします。
豚肩ロースは、タンパク質やビタミンB群が豊富で、筋肉の修復やエネルギー代謝を助けます。

ヤギべえ

いろんな具材が入ってて、栄養満点だねぇ。

おじさん

そうだよ、これ一杯でいろんな栄養が摂れるんだ。

材料

• 材料（3～4人分）
• 白米：2合
• 早煮昆布：10g
• 干ししいたけ：2個（5g）
• にんじん：50g
• 豚肩ロース（焼き肉用）：150g
• 【調味料A】
  • 酒、しょうゆ、みりん：各大さじ1
  • 塩：小さじ1/2
• かつおだし：適量
• 水：適量

作り方

1. 昆布はかぶるくらいの水につける。
2. 干ししいたけは100ccの水につける。
3. やわらかく戻ったら水気をきり、昆布は7mm角に、干ししいたけは軽く絞って5mm角に切る。にんじんはみじん切りにする。
4. 豚肉は1.5cm角に切る。計量カップに【調味料A】、1のしいたけの戻し汁（50cc）、かつおだしを入れて合計345ccにする。炊飯釜に白米、1の具材、3を入れて平らにならす。
5. 普通炊飯モードで炊く。炊き上がったらよく混ぜる。

ヤギべえ

ジューシーって、簡単に作れるんだね！

おじさん

うん、手軽だけど、とっても美味しいんだよ。

テレビ東京

男子ごはん：テレビ東京 国分太一＆栗原心平が日曜お昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。食べるって、つくるって楽しい。気張らずあくまで自然体で。そんな番組です…

ヤギべえ

今日の献立の役に立てば嬉しいな～。他にもいろいろなレシピがあるから、ぜひ参考にしてみてね！

おじさん

そうだね、ヤギべえ。毎日の食事作りが楽しくなるように、いろんなレシピを試してみてね。