【見逃しレシピ】男子ごはん/2024年8月25日（沖縄風みそ汁）

【見逃しレシピ】男子ごはん/2024年8月25日（沖縄風みそ汁）

沖縄風みそ汁は、沖縄の伝統的な料理で、具沢山の温かいスープです。
ポークランチョンミート、キャベツ、小松菜、にんじん、木綿豆腐などの豊富な具材が入っており、栄養バランスが良い一品です。
このみそ汁は、沖縄ならではの具材を使用しているため、風味豊かで食べ応えがあります。
具材の多さから、主菜としても十分に楽しめるおかず感覚のスープです。

沖縄風みそ汁に使われる食材の栄養面について

沖縄風みそ汁に使われる主な食材には、ポークランチョンミート、キャベツ、小松菜、にんじん、木綿豆腐、卵があります。
ポークランチョンミートはタンパク質と脂質が豊富で、エネルギー補給に役立ちます。
キャベツはビタミンCや食物繊維が多く、免疫力向上や腸内環境の改善に効果的です。
小松菜はカルシウムや鉄分が豊富で、骨の健康維持や貧血予防に役立ちます。
にんじんにはβカロテンが含まれており、体内でビタミンAに変換されて視力や肌の健康をサポートします。
木綿豆腐は植物性タンパク質の供給源であり、低カロリーでヘルシーです。
卵は完全栄養食品とされ、ビタミンやミネラル、タンパク質が豊富に含まれています。

ヤギべえ

栄養たっぷりでお腹も心も満たされるねぇ。

おじさん

そうだね、バランス良く食べることが大事だよ。

材料（2人分）

• 材料（2人分）
• ポークランチョンミート（減塩タイプ）：90g
• キャベツ：80g
• 小松菜：40g
• にんじん：30g
• 木綿豆腐：50g
• 卵：2個
• サラダ油：大さじ1
• かつおだし：400cc
• みそ：大さじ2

作り方

1. ゆで卵を作る。
2. 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵を静かに入れ、7分茹でる。
3. すぐに流水にとって冷まし、流水をあてながら殻を剥く。キャベツは食べやすくちぎり、小松菜は5cm長さに切り、にんじんは薄い輪切りにする。
4. ポークランチョンミートは1cm角の拍子木切りにし、木綿豆腐は1cm厚さに切る。鍋を熱してサラダ油を引き、キャベツ、小松菜、にんじん、ポークランチョンミートを入れて中強火で炒める。
5. 油が回ったらかつおだし、木綿豆腐を加えて蓋をして2〜3分煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
6. 器に盛り、半分に割ったゆで卵を加える。

ヤギべえ

このみそ汁、栄養もあって元気が出そう！

おじさん

うん、しっかり食べて健康を保とうね。

テレビ東京

男子ごはん：テレビ東京 国分太一＆栗原心平が日曜お昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。食べるって、つくるって楽しい。気張らずあくまで自然体で。そんな番組です…

ヤギべえ

今日の献立の役に立てば嬉しいな～。他にもいろいろなレシピがあるから、ぜひ参考にしてみてね！

おじさん

そうだね、ヤギべえ。毎日の食事作りが楽しくなるように、いろんなレシピを試してみてね。