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【見逃しレシピ】3分クッキング/2024/08/29（甘酢あんかけ肉だんご）
この料理は、さっぱりとした甘酢あんで味付けされた肉だんごです。
豚ひき肉に香味野菜を加え、ふわふわでジューシーな肉だんごに仕上げます。
夏向きに青じそやみょうがを添えることで、さっぱりといただける一品です。
豚ひき肉の栄養面について
豚ひき肉はタンパク質が豊富で、筋肉の成長や修復に役立ちます。
また、ビタミンB群が多く含まれており、疲労回復やエネルギー代謝を助ける効果があります。
香味野菜の青じそやみょうがには抗酸化作用があり、免疫力を高める効果が期待できます。
この料理は、栄養バランスが良く、健康的な食生活に最適です。
ヤギべえおじさん、この肉だんごって体にいいんだね！
おじさんそうだよ。栄養満点だから、元気が出るね。
材料（2人分）
- ▼肉だね（約12個分）
- 豚ひき肉: 300g
- 卵: 1個
- 玉ねぎのみじん切り: 80g
- しょうがのみじん切り: 小さじ1
- 塩: 小さじ1/3
- 片栗粉: 大さじ1
- 小麦粉: 大さじ1
- ▼甘酢あん
- 酢: 大さじ4
- 砂糖: 大さじ4
- 水: 大さじ3
- しょうゆ: 大さじ1
- 片栗粉: 大さじ1
- 青じそ: 3枚
- みょうが: 1/2個
- 油: 適量
作り方
- ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 12等分して丸める。
- 青じそは細切りにする。
- みょうがは小口切りにし、水にさっとさらして水気を絞る。
- 多めの油を170℃に熱し、(1)の肉だんごに小麦粉を薄くまぶして入れる。
- 表面が固まってきたら菜箸で転がしながら、カラリとするまで5分ほど揚げる。
- 小鍋に甘酢あんの材料を入れ、混ぜて片栗粉を溶かして火にかける。
- 絶えず混ぜながら煮立てて、とろみをつける。
- 器に(3)の肉だんごを盛り、(4)の甘酢あんをかけ、(2)の青じそとみょうがをのせる。
ヤギべえ美味しそう！今度、作ってみたいな！
おじさんぜひ挑戦してみて。簡単で美味しいから、家族みんなで楽しめるよ。
ヤギべえ今日の献立の役に立てば嬉しいな～。他にもいろいろなレシピがあるから、ぜひ参考にしてみてね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。毎日の食事作りが楽しくなるように、いろんなレシピを試してみてね。
【ヤギそく】ヤギ速報
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