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【見逃しレシピ】3分クッキング/2024/08/28（車麩とズッキーニのチャンプルー）
この料理は、車麩とズッキーニを使った和風のチャンプルーです。
車麩はたっぷりの水で戻してから調理することで、柔らかくふんわりと仕上がります。
ズッキーニのシャキシャキ感と車麩のもちもち感が絶妙に絡み合う一品です。
車麩の栄養面について
車麩は小麦粉を原料とした乾燥食品で、タンパク質や鉄分が豊富です。
また、ズッキーニは低カロリーでビタミンA、C、Kが豊富に含まれており、抗酸化作用が期待できる野菜です。
車麩とズッキーニを組み合わせることで、栄養バランスの取れた料理になります。
さらに、乾物の車麩は長期保存ができるため、フードロスの削減にもつながります。
ヤギべえ車麩って栄養がいっぱいなんだね！
おじさんそうだね。長持ちするから、いつでも使えて便利なんだよ。
材料（2人分）
- 車麩: 40g
- 卵: 1個
- ズッキーニ: 1本（250g）
- 塩: 小さじ1/4
- こしょう: 少々
- 淡口しょうゆ: 小さじ2
- ごま油: 大さじ2
- 塩: 一つまみ
作り方
- 車麩はたっぷりの水につけ、表示時間を参考にときどき上下を返しながら柔らかくなるまでもどす。
- 水気を絞り、食べやすい大きさに手でちぎる。
- ボウルに卵、塩を入れて溶きほぐし、(1)の車麩を加えて2〜3分おく。
- ズッキーニは7mm厚さの輪切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、(2)の車麩を並べ入れる。
- ときどき上下を返しながら、全体がこんがりとするまで2分ほど焼いて取り出す。
- (4)のフライパンにズッキーニを入れ、ごま油大さじ1を回し入れて火にかける。
- ときどき上下を返し、しんなりとしたら塩、こしょうを加えて3分ほど焼く。
- (4)の車麩を戻し入れ、淡口しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。
ヤギべえチャンプルーっておいしそうだね！また作りたいな。
おじさんそうだね。シンプルで作りやすいから、いろいろなアレンジも楽しめるよ。
ヤギべえ今日の献立の役に立てば嬉しいな～。他にもいろいろなレシピがあるから、ぜひ参考にしてみてね！
おじさんそうだね、ヤギべえ。毎日の食事作りが楽しくなるように、いろんなレシピを試してみてね。
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