2024年11月– date –

骨が気にならない「骨なし魚」が新たな技術で進化を遂げています。従来、東南アジアで人手によって骨を一本ずつ丁寧に取り除いていた「骨なし魚」。しかし、今では養殖の段階で骨の密度を調整し、骨ごと食べても問題ない魚の生産が可能になりました。この...